Menu

Mancare de praz

Mâncare de post.

  • 2 – 3 fire de praz
  • 2 cepe
  • 3 roşii
  • 200 gr. orez
  • 100 ml. ulei

Se toacă ceapa şi se pune la călit. Când este gata, se adaugă prazul tăiat rondele, se înăbuşă şi el câteva minute, apoi se pun roşiile tocate mărunt. Se mai lasă câteva minute apoi se pune apă, cât să le cuprindă bine, adăugându-se şi un praf de sare.
Se lasă să fiarbă până se înmoaie legumele, apoi se pune orezul spălat. Se lasă să fiarbă până se umflă orezul, apoi se pune verdeaţa.
Se consumă cald sau rece, cu mămăligă de asemenea caldă sau rece, dar şi cu pâine.

înapoi la partea de sus