Buckle

01

Adresa:

Str. Manastirii nr.1A, Slatina

02

Telefon:

0349/409270

03

Email

cjcpctolt@yahoo.com

Raci țărănești la cuptor

Raci țărănești la cuptor

Imprimare Email
(0 voturi)

Se căleşte1 kg. de ceapă în 35 ml. ulei + un pahar cu apă, la foc domol, peste care se adaugă lingura cu făină, boiaua dulce şi 3 – 4 cartofi fierţi şi pasaţi ca la piure.


Se amestecă bine cu lingura de lemn pe foc cam 4 – 5 minute şi când se răceşte puţin se umple ardeiul cu această compoziţie, apoi se dă la o parte vasul.
Separat se căleşte restul de 1 kg. de ceapă, până se rumeneşte bine şi apoi se adaugă o cană şi jumătate de orez plus două căni de apă. Se ţine pe foc până se fierbe orezul. Se mai adaugă 2 – 3 linguriţe de boia dulce, dizolvată în apă. Separat se fierb şi cartofii rămaşi şi se taie sub forma unor cubuleţe.
Urmează amestecul: într-un vas mai mare aşezăm  jumătate din cantitatea de orez fiert, peste care se pun bucăţile de cartofi fierţi, punem apoi restul de orez fiert.
Deasupra peste orez aşezăm ardeii de Dăbuleni umpluţi cu compoziţia de mai sus.

Cantităţi :

  • 10 – 15 buc. ardei  de Dăbuleni pentru umplut
  • 2 kg. ceapă
  • 1 kg. cartofi
  • 1 lingură cu făină – plină cu vârf
  • 700 ml. ulei
  • 1 lingură cu boia dulce
  • pătrunjel verde

Punem vasul la cuptor pentru 30 de minute sau până când ardeii aproape se prăjesc. Se opreşte focul, se scoate vasul din cuptor şi peste compoziţie se presară pătrunjelul verde, tocat.
Se servesc calzi sau reci, după preferinţe, cu acrituri sau cu salate de legume.

Acest fel de mâncare se prepară de regulă în postul Paştelui sau în postul de Crăciun. 

Ultima modificare Vineri, 23 Noiembrie 2018 20:39

Mai multe din această categorie: « Zacusca de gogonele Raci cu orez la cuptor »

Lasă un comentariu

Press enter to search
Press enter to search
Buckle

The ultimate experience

The power for creating a better future is contained in the present - You create it by creating a good present.

(+1) 300 345 8000
info@buckle.pro
St New York, NY 10001

Opening Hours

Mon - Fri
9:00 am to 18:00 pm
Saturday
9:00 am to 16:00 pm
Sunday
Closed

CEO's Words

CEO

The theme is clean and crisp, yet it's genuinely sophisticated when it comes to the number of design tools offered with it and the flexibility.

CEO's Signature

Get Connected